Definition: Constantia

Das Weingut Constantia wurde Ende des 17. Jahrhunderts vom Gouverneur der Provinz, Simon van der Stel, mit Hilfe hugenottischer Flüchtlinge im äußersten Süden des Kaps angelegt, und zu Beginn des 18. Jahrhunderts hatten sich die Weine aus Constantia einen guten Ruf erworben. Dieses fruchtbare Tal ist die Wiege des südafrikanischen Weins, der früher auf dem großen Weingut Groot Constantia angebaut wurde. Dieses wurde später aufgeteilt, wodurch fünf verschiedene „Farmen” entstanden. Constantia Uitsig (schöne Aussicht von Constantia), ein 40 Hektar großes Anwesen, wurde in den letzten Jahren unter der Leitung von André Badenhorst zu seinem früheren Glanz zurückgeführt. Constantia profitiert von den Meeresbrisen der False Bay und den Nordwinden aus den Bergen. Nur 20 Minuten vom Stadtzentrum Kapstadts entfernt, ist es mit seinen gemäßigten Temperaturen und guten Niederschlagsmengen eine für den Weinbau gesegnete Region.