Definition: Cap Corse AOC

AOC-Bezeichnung aus Korsika. Das Anbaugebiet liegt im Norden der Insel, genauer gesagt in 17 Gemeinden des Departements Haute-Corse. 1993 als AOC-Naturlikörwein klassifiziert. Weiße Rebsorte: Muscat à petits grains. Anbaufläche von fast 90 Hektar. Wird ausschließlich als Weißwein vinifiziert. Kann sofort nach dem Verkauf aufgrund seiner Fruchtigkeit genossen werden. Ideale Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C. Passt hervorragend zu Reiskuchen mit Rhabarber, Aprikosen oder Crème brûlée mit Sommerfrüchten oder zu Baumanière-Crêpes soufflées.