Definition: Brandy

2 Das Weindestillat muss zu weniger als 94,8 % vol destilliert werden und sein Alkoholgehalt darf 50 % des Alkoholgehalts des Endprodukts nicht überschreiten.

3 Der Brandy muss einen Gehalt an flüchtigen Stoffen von mindestens 1,25 g pro Liter reinen Alkohols aufweisen. Der Gehalt an flüchtigen Stoffen muss ausschließlich aus den verwendeten Rohstoffen stammen.

4 Der Brandy muss mindestens ein Jahr lang in Eichenfässern gereift sein, oder mindestens sechs Monate, wenn das Fassungsvermögen der Eichenfässer weniger als 1000 l beträgt. „Cognac” und „Armagnac” sind Branntweine französischen Ursprungs, die durch französische Rechtsvorschriften geschützt sind.