Definition: bérudge

Eine ausgezeichnete, sehr süße kleine Pflaume mit hohem Ertrag, die in den Kantonen Neuenburg und Freiburg angebaut wird. Ihr Kern lässt sich leicht entfernen. Aus ihr wird ein gleichnamiger Branntwein hergestellt, der wie die Damassine eine sehr geschätzte regionale Spezialität ist.