Definition: Beaujolais Primeur

Am Ende des Sommers, nachdem er seine Reben neun Monate lang wie einen kostbaren Schatz gepflegt und gehegt hat, beobachtet der Winzer täglich den Reifegrad seiner Trauben und legt dann den Zeitpunkt der Weinlese fest. Die Hauptqualitäten des Beaujolais Nouveau liegen in seiner jugendlichen Ausgelassenheit, seiner Offenheit und seiner Köstlichkeit. Diese Eigenschaften werden durch die Lese der Trauben zu einem bestimmten Zeitpunkt ihrer Reife erreicht. Nur das Know-how des Winzers und kein anderes Hilfsmittel ermöglicht es, diesen entscheidenden Moment zu wählen.

Das Beaujolais ist eines der wenigen französischen Weinanbaugebiete, in denen die Rotweine aus ganzen Trauben gekeltert werden. Für den Beaujolais Nouveau werden die Gamay-Trauben von Hand gelesen und unversehrt in die Gärbehälter gegeben. Alle Schritte der Gärung werden dann entsprechend den Eigenschaften, die die Natur und das Wetter der Ernte verliehen haben, sorgfältig überlegt und beschlossen.

Der Gamay lässt nicht lange auf sich warten. In Verbindung mit der Weinbereitung im Beaujolais entfaltet er sehr schnell seine aromatischen Düfte. Bereits in den ersten Stunden im Tank nimmt der Beaujolais Nouveau eine kirschrote Farbe an und verströmt fruchtige Noten. Der Winzer achtet dann sorgfältig auf die Umwandlung der Trauben in Wein, der sich erst nach einigen Wochen Geduld wirklich auf der Zunge entfaltet.

Jedes Jahr am dritten Donnerstag im November kommt der Beaujolais Nouveau auf den Markt. Ein Wein für gesellige Momente und gemeinsame Genüsse inmitten des grauen Winters, der sich langsam ausbreitet. Während dieser wenigen frostigen Monate passt dieser einfache Genusswein, dieser Entdeckungswein, dieser für jeden Gaumen erschwingliche Wein wunderbar zu den guten Gerichten unserer Region. Aber ohne Leidenschaft und ohne die Beherrschung eines überlieferten Know-hows gäbe es keine Magie des Weins. Die Seele des Winzers und sein Talent sind die Triebkräfte dieser Kreation, die seit 60 Jahren unverändert ist.

Nach drei Jahren der Wanderschaft durch die kosmopolitischen Hauptstädte präsentiert sich die vierte Version von Mademoiselle Mommessin ganz im Stil der 60er Jahre und erfindet ihren eigenen Pop-Art-Stil neu*.

Ganz im Zeichen der Zeit, wie die Ausstellung „Le Grand monde d'Andy Warhol” (Die große Welt von Andy Warhol) zeigt, die von März bis Juli 2009 im Grand Palais in Paris zu sehen war.

* Populäre Kunst, Popular Art. Eine künstlerische Strömung, die in den 1950er Jahren in Großbritannien entstand und dank Künstlern wie Richard Hamilton, Roy Lichtenstein, Andy Warhol und anderen in den USA an Popularität gewann.

Weit davon entfernt, ikonoklastisch zu sein, bleibt die neue Pop-Art-Verpackung des Beaujolais Primeur oder Nouveau Mommessin im Gegenteil den Prinzipien treu, die diese künstlerische Strömung des 20. Jahrhunderts geprägt haben und für die Kunst ein Konsumgut ist. Die Verwendung populärer Bilder, fernab von jeder elitären Sichtweise, hat das Zeug, Liebhaber des Beaujolais Primeur anzusprechen.

Farbe, um den Herbst mit einem roten und roséfarbenen Beaujolais Primeur zu verschönern, Kühnheit, um den Beaujolais Nouveau Mademoiselle Mommessin zu verpacken, und vor allem die Freude, einen frischen und köstlichen Gamay zu genießen – das bietet Ihnen Mommessin in der Pop-Art-Version*!

Um diesen Herbst Pop-Art-Attitüde zu zeigen, besuchen Sie am dritten Donnerstag im November Ihr Lieblingsbistro und genießen Sie ganz einfach den Beaujolais Nouveau in Begleitung von Mademoiselle Mommessin. Ein sehr schmackhaftes Sortiment!

Der Stil der Mommessin-Weine lässt sich mit zwei Worten beschreiben: Eleganz und Samtigkeit. Die Primeurs, diese neuen Weine, die drei Monate vor den anderen auf den Markt kommen, bringen diesen Ausdruck in ihrer frühen Jugend ganz spontan zum Ausdruck. Hervorhebung einer sehr natürlichen Fruchtigkeit, Finesse und Knackigkeit eines Glases, dessen Köstlichkeit nach einem weiteren verlangt, um das oft trübe Jahresende aufzuhellen.

Am Anfang steht eine sorgfältige Arbeit mit den Trauben und die Auswahl der schönsten Früchte. Die traditionelle Weinbereitung der üppigen Rebsorte Gamay, bei der lange Gärzeiten von bis zu zwölf Tagen bevorzugt werden, erklärt die Geschmeidigkeit und Finesse dieser Weine, bei denen sich die Tannine Zeit genommen haben, sich zu entfalten, um einen langen und seidigen Abgang zu hinterlassen. Es war daher nur logisch, die Weiblichkeit und Frische von Mademoiselle Mommessin zu nutzen, um den Charme einer sehr zarten Marke zu verkörpern.

Und das ist einzigartig! Das Haus führt jedes Jahr diese Stilübung durch, um auf seiner samtigen Grundlage eine Reihe neuer Weine mit ausgeprägten Persönlichkeiten zu kreieren. Von der mildesten bis zur kräftigsten Cuvée, hier ist das Crescendo des Charakters jedes einzelnen Weins, nuanciert durch den Jahrgangseffekt, der 2009 vielversprechend ist:

Mâcon Villages (weiß): Frische, Spritzigkeit und Fruchtigkeit,

Beaujolais Mademoiselle Mommessin: köstlich und knackig,

Beaujolais Villages Mademoiselle Mommessin: fruchtig und vollmundig,

Château de Montmelas: charakteristisch und vollmundig,

Cuvée Lydie: aromatisch und rassig,

Cuvée du X septembre (Datum je nach Erntetag): Finesse und Eleganz.

Quiz Was wissen Sie über den Beaujolais Nouveau?

1 – Wann beginnt der Verkauf des Beaujolais Nouveau? Am dritten Donnerstag im November Am dritten Mittwoch im November Am ersten Tag im Dezember

2 – In welchem Jahr wurde dieses Datum festgelegt? 1951 1967 1985

3 – Was ist das Hauptmerkmal des Beaujolais Nouveau? Es ist ein Lagerwein Es ist eine Mischung aus Weiß- und Rotwein Es ist ein Primeur-Wein

4 – In welcher Region liegt das Beaujolais? Burgund Pays de la Loire Rhône-Alpes

5 – Welche Rebsorte ist die wichtigste im Beaujolais? Gamay Chardonnay Pinot Meunier

6 - Kann man den Beaujolais Nouveau lagern? Ja Nein Das hängt vom Jahrgang ab

7 - Ist der Beaujolais Nouveau ausschließlich rot? Natürlich! Nein, es gibt auch Rosé Nein, es gibt auch Weiß- und Roséweine

8 - Wie viel der Produktion des Beaujolais Nouveau (450.000 Hektoliter) wird exportiert? Ein Drittel Die Hälfte Drei Viertel

9 - Wer sind die größten Importeure von Beaujolais Nouveau? Die Amerikaner Die Chinesen Die Japaner

10 – Warum können die Japaner den Beaujolais Nouveau vor den Franzosen probieren? Dank der Zeitverschiebung Weil sie sehr gute Kunden sind Weil in Japan der Beaujolais Nouveau getrunken wird, wenn die Blätter der Kirschbäume fallen.

Antworten zum Quiz:

1 = 1

2 = 3

3 = 3

4 = 3

5 = 1

6 = 2

7 = 2

8 = 2

9 = 3

10 = 1

Siehe auch den Eintrag „Beaujolais nouveau 1” und „Beaujolais nouveau 2 (Bad in)”.