Zurück Er fördert die Verdauung und reguliert eine gute und reichliche Magensekretion, die durch die Farbe, den Geschmack und Reflexe begünstigt wird. Wein regt die Speichelsekretion an, die für eine gute Verdauung der Nahrung notwendig ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Wein nicht nur als Aperitif dient, sondern auch den Appetit während des gesamten Essens anregt.