Definition: Anis

Aroma aus der Pflanzenreihe der Gewürzpflanzen, insbesondere Sternanis, ähnlich wie Pimpinelle, Kreuzkümmel und Fenchel. Dieses Aroma findet man manchmal in trockenen Weißweinen aus der Provence auf Basis von Ugni Blanc, sogar in bestimmten Côtes-du-Rhône-Villages.