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Bordeaux Clairet, Château Pénin - 2021 Test

Voici un tser ici

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Bordeaux Clairet
  • Weingut: Pénin
  • Rebsorte(n): 10% cabernet sauvignon et 90% merlot
  • Bereitschaftsdienst: 3 jahre
  • Weinstil: Vin rosé
  • Alkoholgehalt: 13%
Vin mi-rosé, mi-rouge, le Clairet est cet androgyne bordelais que l’on se doit de connaître et goûter. De couleur rubis foncé, il délivre d’exquises senteurs de fruits rouges mûrs (griotte, groseille); on retrouve tous ces parfums dans une bouche intense, juteuse et précise, qui rend hommage au travail d’orfèvre réalisé par le vinificateur. Un vin de large et noble soif, comme on dit ! Guide Vert RVF : 89/100
Datenblatt >
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Technik

Weinbau

Sols de graves très profonds, cailloux, graviers et sables sur le village de Génissac, situé à 33 km à l'Est de la ville de Bordeaux.

Önologie

Vinification et élevage en cuves. 24h de macération. Fermentations alcooliques à 18-20°C. Elevage de 4 mois sur lies. Fermentations malolactiques sur 60% du volume. Production : 40 000 bouteilles.

Vorschläge zur Begleitung

<p>Travers de porc grillés • Brochettes de magret de canard juste saisies • Cuisses de poulet au paprika.</p>

Weingut
Im Jahr 1854 kauften Louis Carteyron und sein Sohn Jacques einen landwirtschaftlichen Betrieb, dessen Produktion sich auf Obst und Wein verteilte. Doch erst 1964 begann Hubert Carteyron, ein Nachkomme, mit der direkten Flaschenvermarktung des Château Penin. Sein Sohn Patrick repräsentiert die fünfte Generation und übernimmt 1982 die Nachfolge, nachdem er seinen Beruf als Önologe in verschiedenen renommierten Appellationen in der Gironde ausgeübt hatte. Der Obstanbau wurde zugunsten des Weinanbaus eingestellt, mit dem Ziel, die Qualität zu steigern. Modernisierungs- und Erweiterungsarbeiten folgten, bis 2011 das Château La Fleur Penin in St-Emilion Grand Cru erworben wurde.Heute wird dieses Familienweingut, das die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher respektiert, regelmäßig für die Qualität und Beständigkeit seiner Weine ausgezeichnet, die in der riesigen Appellation Bordeaux Supérieur als echte Referenzen gelten. Carteyron hat sich nicht nur auf Rotweine spezialisiert, sondern auch auf Roséweine, die er wie kaum ein anderer beherrscht, sei es der farbenfrohe und weinige Clairet oder der subtile und erfrischende Bordeaux rosé.
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